數說(shuō)鴻茅|鴻茅280年，一場(chǎng)穿越百年的遇見(jiàn)（上）
2019-07-02
歷川懷青岱，風(fēng)拂茅蘢香；
飛鴻逐燕羽，信馬游天疆。
高歌彈臥唱，杯酒醉晚陽(yáng)；
渺然回千古，長(cháng)憶還舊鄉。
遼遼青黃，琴聲悠揚；曲酒高歌，鴻茅飄香。黎明，踏著(zhù)破曉的微光，繞過(guò)一座座山坡峻嶺，浮現眼前似海棠葉一般形狀的湖泊，便是岱海仙湖。和著(zhù)微風(fēng)，就著(zhù)岱海湖蕩漾著(zhù)粼粼波光，獨自徘徊在湖邊小徑，耳中是萬(wàn)頃碧波的沙沙聲和鴻雁的長(cháng)鳴，安靜祥和中卻蘊藏著(zhù)一種強大的生命力，這里，就是鴻茅藥酒的故鄉了。
山水相依必生靈，數千年來(lái)，涼城岱海，英雄輩出，俊才星馳。這里是靈秀物種之源，四面環(huán)山，中間灘川懷抱岱海湖泊，也正是因為這樣獨特的地理環(huán)境，才有了這久負盛名的“鴻茅藥酒”。當然，鴻茅藥酒生于涼城、長(cháng)于涼城、成于涼城，除了與這里的自然環(huán)境分不開(kāi)，還與當時(shí)歷史背景有著(zhù)重要的關(guān)系，而我們訴說(shuō)的鴻茅故事便要從歷史上一段漫長(cháng)的遷徙開(kāi)始說(shuō)起。
一段漫長(cháng)的遷徙，一首吟唱百年的歌
故事要從明朝中期說(shuō)起，當時(shí)，無(wú)數山西人、陜西人、河北人迫于生活壓力，背井離鄉北上口外蒙古，就此開(kāi)啟了走西口這一中國近代史上規模龐大的人口遷徙之路。
當時(shí)的寧遠（涼城），從馬頭山到雙京古城、再到岱海之濱、蠻漢山，已經(jīng)陸陸續續有很多山西來(lái)的農戶(hù)在這里開(kāi)荒墾田，給處于落后游牧狀態(tài)的內蒙古中西部帶去了先進(jìn)的農耕文化。
到了清康熙十年（1671年），位于寧遠的察罕營(yíng)（今涼城縣廠(chǎng)漢營(yíng)），聚居的內地民眾日益增多，大小字號、買(mǎi)賣(mài)商鋪林立，形成了一定規模的旅蒙商互市交易市集。直至清乾隆初年（1736年），這里已是“走西口”商路上的一個(gè)繁華集鎮?！肚甯咦鎸?shí)錄》卷三十六便有載：“自開(kāi)殺虎口，迄今數十年，商賈農工，趨負貿易，內地民人，難以數計?！苯袢諞龀前傩盏南茸?，絕大部分就是“走西口”遷來(lái)的山西人。
一天，一位來(lái)自山西榆次的中醫大夫，來(lái)到了廠(chǎng)漢營(yíng)，鴻茅的傳說(shuō)也就此展開(kāi)?！稕龀峭ㄊ贰飞嫌涊d：“由山西榆次來(lái)廠(chǎng)漢營(yíng)行醫的王先生（當地人稱(chēng)醫生為先生），在1739年（乾隆四年），開(kāi)辦診所崇德堂，并自制藥酒一種，即鴻茅酒的前身?！边@位被人們尊稱(chēng)為“王先生”的郎中，已在包頭、張家口一帶行醫多年，是當時(shí)蒙古族牧民和漢族百姓心目中的名醫。他觀(guān)當地氣候寒冷，地氣潮涼。不少百姓都患上了風(fēng)寒病癥，決心研制靈丹妙藥，以解除百姓鄉親的疾苦。于是他憑借深厚的家學(xué)淵源和醫學(xué)造詣，在精研中醫經(jīng)典的基礎上，結合蒙醫藥的用藥經(jīng)驗和自家行醫心得，配用六十七味祛風(fēng)除濕健脾補腎的道地藥材，添入純糧白酒等輔料，制成了藥酒，用以給當地百姓治病。
一段不尋常的進(jìn)宮經(jīng)歷，一朝聞名天下的傳奇
從鴻茅藥酒（紅毛酒）誕生的第一天起，就“憑著(zhù)療效顯著(zhù)而馳名四方，購者絡(luò )繹不絕”（《涼城縣志》）。此后又因為往來(lái)“走西口”的客商販運推銷(xiāo)，讓鴻茅藥酒聲名遠播，成為了暢銷(xiāo)晉察冀蒙等地的名產(chǎn)。但如果只是這樣，鴻茅藥酒的故事也就不能稱(chēng)之為是傳奇了。
真正讓鴻茅藥酒名聲大振的，是它的一次不尋常的“進(jìn)宮”經(jīng)歷。根據《涼城縣志》記載，鴻茅藥酒問(wèn)世后，“憑借療效顯著(zhù)而馳名四方，購者絡(luò )繹不絕，不久就傳到清宮中，為皇室所用，一時(shí)名聲大振，成為名貴產(chǎn)品?！庇芍醒刖幾g出版社編撰《歷代御醫推薦給皇帝的養生食譜》中詳盡介紹了歷代皇家秘而不宣的養生食譜，在書(shū)中也單獨撰文描述了鴻茅藥酒這段“進(jìn)宮”之路：“清道光十年（1830年），鴻茅藥酒被敬獻朝廷。道光皇帝飲用后甚喜，欽定鴻茅藥酒為宮廷御酒?！?/span>
自此，鴻茅藥酒走入紫禁城，為皇家所用，身價(jià)倍增，鴻茅藥酒這塊金字招牌也逐漸響亮起來(lái)。
（未完待續）
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